Txij li thaum ze li ntawm 3,000 BC, tshuaj yej tau lees paub thiab imbibed los ntawm ntau haiv neeg ntawm lub ntiaj teb no rau nws lub peev xwm los soothe, restore, thiab refresh lub cev thiab lub siab.Txawm li cas los xij, tshuaj yej tsis yog tsuas yog cov dej haus nrov tshaj plaws hauv Suav teb, tab sis kuj yog cov khoom noj khoom haus nrov.
Niaj hnub no, kuv xav qhia koj ib qho ntawm Suav nyiam noj tshais - Tea Eggs.
Cov khoom xyaw:
- ib co qe loj
Marinade (* Cov lus hauv qab 1)
- 4 tablespoons soy sauce (los yog soy sauce)
- 2 tablespoons soy sauce (los yog soy sauce)
- 2 bay nplooj
- 1 teaspoon Sichuan peppercorns
- 1 hnub qub anise
- 1 me me cinnamon stick
- 2 teaspoons qab zib
- 1 teaspoon ntsev
- 2 khob tshuaj yej dub (los yog 2 tablespoons dub tshuaj yej nplooj)
- 2 1/2 khob dej
Yuav Ua Li Cas Tea Eggs?
Kauj ruam 1:
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw marinade nyob rau hauv ib lub lauj kaub me me.Noj tshaj medium tshav kub kom txog thaum coj mus rau ib tug boil.Tig mus rau nruab nrab-tsawg tshav kub.Simmer rau 10 feeb.Tshem lub lauj kaub los ntawm koj lub qhov cub thiab cia txias kom tag.Thaum ua tiav, tshem tawm thiab muab pov tseg cov hnab tshuaj yej.
Kauj ruam 2:
Txhawm rau boil lub qe, ua kom sov ib lub lauj kaub dej (tsawg los npog tag nrho cov qe) tshaj kub kom txog thaum boiling.Tum kom tsawg cua sov.Ua tib zoo muab cov qe tso rau hauv lub lauj kaub siv lub ladle, tiv thaiv cov qe los ntawm kev tawg.
Boil 5 feeb rau cov qe mos, 7 feeb rau cov qe nruab nrab, lossis 10 feeb rau cov qe tawv.
Kauj Ruam 3:
Thaum ua noj cov qe, npaj cov dej khov da dej los ntawm kev sib xyaw cov dej khov thiab cov kais dej hauv lub tais loj.
Thaum cov qe siav, tam sim ntawd hloov mus rau hauv dej khov da dej kom txias li 2 mus rau 3 feeb.Yog tias koj tsis muaj dej khov ntawm tes, tsuas yog khiav dej txias tshaj lub qe rau ob peb feeb kom txog thaum lawv txias.
Kauj Ruam 4:
Maj mam tawg cov qe siv rov qab ntawm rab diav.Koj xav kom cov qe plhaub tawg txaus s0 lub marinade yuav ncav cuag sab hauv, tsis tawg lub qe sib nrug (tshwj xeeb tshaj yog tias koj ua cov qe mos).Yog tias koj maj nrawm, koj tuaj yeem tev lub qe thiab marinate lawv peeled.Cov qe yuav npaj tau hauv 12 teev li no.
Kauj Ruam 5:
Hloov cov qe mus rau ib lub hnab ziplock quart-loj ces ua tib zoo ncuav rau hauv marinade nrog rau cov khoom xyaw qhuav.Marinate ib hmos rau cov qe tev, los yog 24 teev rau cov pob zeb tawg "cov qe.
Tev cov qe thiab txaus siab rau lawv txias los yog hauv chav sov!
Nco tseg:
Tshuaj yej ntsuab los yog dub tshuaj yej feem ntau yog siv rau boiled tshuaj yej qe.Tshuaj yej ntsuab yog pom zoo kom siv Tieguanyin, tab sis nws yuav muaj ib qho astringency.Txhua leej txhua tus muaj kev nyiam sib txawv.Yog tias koj tsis nyiam qhov astringency no, nws raug nquahu kom siv tshuaj yej dub.Cov saj ntawm cov tshuaj yej dub yog ntshiab thiab qee cov tshuaj yej dub kuj muaj qee qhov qab zib.Lub brewed tshuaj yej kua zaub yog liab thiab ci.Tsis tsuas yog xim zoo nkauj xwb, cov xim kuj zoo ib yam, thiab cov ntxhiab tsw qab heev.Rau cov tshuaj yej dub, koj tuaj yeem xaiv cov hnab ntim tshuaj yej dub hauv lub khw muag khoom, uas yooj yim rau siv thiab yuav tsis tau txhua qhov chaw.
lub vev xaib: www.scybtea.com
Xov tooj: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Post lub sij hawm: Sep-27-2021
